Barnbarn på besök

Mitt barnbarn Levin är på Luleåbesök. Han har åkt upp tillsammans med sin mormor som i sin tur lånade ut honom till oss under ett dygn. Med dom nyinköpta vattenpistolerna, dammen och vattenslangen hade både han och morfar roligt./T

Veckans viner

Det har varit midsommar och därefter semestrande bekanta på besök ett par dagar. Med resultatet: en hel del vinprovning och väldigt lite tid att blogga. Så här kommer en snabb resumé:
Picaie Rosso, rött, italienskt, veronese, 116 kr - inte mycket amarone känsla från början då den kanske var någon grad för kall. Kändes mycket mer som en bra bordeaux med toner av cederträ och mörka bär. Druvblandningen är också "Bordeaux-blandning" (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) fast med italienska corvina istället för cabernet franc. Ska dessutom vara tillverkad enligt amaronemertoden, men det märktes inte förrän på slutet då vinet blivit varmare och en typisk amarone-eldighet framträdde. Hade kanske för höga förväntningar och blev lite besviken, men den ska få en ny chans så småningom.
Lavit, rose, mousserande, Spanien, 73 kr. Sommar, sommar, sommar - ett mousserande rosévin. Smakar och doftar hallon. Lättdrucket pratvin.
Ruffino Chianti, rött, Italien, Chianti, 67 kr. Nostalgiskt återseende (följde med våra gäster) av ett vin jag inte druckiit sedan det hade den klassiska bastkorgen runt flaskan. Basten är borta nu och jag tror även innehållet moderniserats. Den värsta bitterheten har slipats bort och körsbärsmaken dominerade. Lite tunn och saftlik men bättre än förväntat.
Sedan gjorde vi en vit Stoneleigh-provning med våra bekanta.
Stoneleigh riesling, -sauvignon blanc och -chardonnay var enkla att plocka ut redan på doften. Fatdoften från den eklagrade chardonnyen gick inte att missa. Smakade också bärtypiskt av gröna äpplen och smör förutom ekfat. Sauvignon Blanc doftade typiskt aromatiskt av piggelinglass och vinbärsblad, smak av ananas, melon och andra
exotiska frukter. Rieslingen hade en blygsam doft, men en ren och citrusfrisk syra. Välgjorda viner alla tre. /T

Midsommar ver.2

Tommy har rätt i att vi försöker att inte fastna i traditioner men när det gäller midsommar är det lite värre än så. Det gällde att bryta en nästan livslång tradition från min sida. Att fira midsommar vid Häbbersträsket, när jag var barn var på storholmen nästan varje midsommar (tror vi missade en pga stenskott) och det gjorde jag fram till det jag var 15 år. Sedan togs traditionen upp i och med att vi köpte Gammelvall (min pappas föräldragård) vid Häbbersträsket. Och det har vi ägt i ca 25 år och nästan varje midsommar har firats där. Tommy har varit med sedan vi träffades utom ett år vi var i Spanien.

Men nu ska nya versioner in och vi har haft en väldigt härlig midsommar. Tommy och jag gjorde en överenskommelse. Han tältar och jag fiskar. Tommy gillar i princip inte tältning och jag har nästan aldrig fiskat. Så sagt och gjort han fixade spöt åt mig och jag såg till att vi hade det vi behövde för campingen. Och det var riktigt lyckat. Förutom att vi behöver nya sovsäckar, tält mm. Men det fixar sig till nästa gång. /Lena

Kattilakoski Gastronomi

Vi åt en så kallad avsmakningsmeny på "kult-restaurangen" i Kattilakoski vid Torneälven på midsommardagen. Då hade vi inte kameran med oss, så bilden är från vår egen gastronomiska campingmiddag dagen före.
Vi har ätit avsmakningsmenyer i såväl Stockholm som Luleå - och den här hävdade sig skapligt i konkurrensen.
Det här var menyn (efter varje rätt vår kommentar):
Dill och fänkålsgravad löja med Kalixlöjrom samt hembakt kumminknäckebröd. Vin: Kamptaler Terassen, österrikisk riesling
Fantasifull rätt. Att göra delikatess av skräpfisken löja. Resultatet var väl "så där". Den kraftiga smaken på "löjröran" tog udden av den underbara löjrommen. Ett vin med bra syra och smak av grape matchade rätten bra.
~~~
Ångad sikrygg serveras med tortellini på kronärtskocka & sidfläsk samt sommarsparris & dragonskum. Vin: Yalumba, australisk viognier
Sparrisen och dragonskummet var helt underbart. Sidfläsket gav fin sälta till den mjälla fisken. Petiga Lena tyckte att tortellinin var lite hård och siken torr. Vinet med toner av persika och nötter satt perfekt.
~~~
Suovasrökt utskuren rensadel, serveras med mandelpotatispuré och Kiruna shiitakesvamp samt vodka & lingonsky. Vin: Brolio, italiensk Chianti classico.
Sanslöst gott!!! Ett konstverk till uppläggning. Och så ett av våra favoritvin till det. Nu var vi i sjunde himlen.
~~~
Svensk getostterrin med tomat och basilika. Vin: Jerome Gueneau, Frankrike - Sancerre
Avrundningen inleddes med lite ost. Inte världens mest fantasirika rätt, och vinvalet hade väl kunnat vara lite mer vågat.
~~~
Hjortronmarmelad med mandel & pistagenötsskorpa samt vaniljglass. Vin: Royal Tokaj (5 put.)
Ingen kan väl misslyckas med kombinationen hjortron och tokajer. När dessutom glassen och skorpan var sagolikt god så blev det menyns näst bästa inslag.

Sammantaget: spännande råvaror, snyggt och välgjort. Lagom stor mängd mat för att man skulle orka hela vägen. Vi saknade dom överaskande små mellanrätterna som brukar höra till avsmakningsmenyerna. Vinerna var bra och matchade maten - men inte mer.
Prislappen 695 (mat) + 395 (vin) kr är dock lägre än dom vi jämför med så prisvärdet får väl sägas vara bra. /T

Midsommar

I vår strävan att inte fastna i traditioner så firade vi midsommar på ett för oss helt nytt sätt i år. På midsommarafton packade vi tält, fiskegrejor och lite finkläder och tog ut nya bilen på dess första längre tur.
Första stopp var Kamlunge en bit upp efter Kalixälven. Där hittade vi en perfekt campingplats på en tallhed en lagom bit ovanför den brusande forsen.
Vi fiskade en stund. Lena fick en fin harr, och undertecknad en rejäl gädda på cirka 3 kilo. Därefter grillade vi hedhavd köttbit och foliepaket med potatis, grönsaker och fetaost. Det var rent gudomligt gott att äta ute tillsammans med 2/3 flaska vin av märket Copertino.
Vinet (italiensk) är på druvan negroamaro som nästan alltid passar perfekt till grillat med tillbehör.
Vi fiskade en stund till efter maten, drack sedan upp det sista av vinflaskan innan vi la oss i tältet samtidigt som klockan passerade midnatt och solen försvann bakom tallarna för en timme eller så.
På midsommardagen fortsatte fisket. Var sin harr och en tvåkilosgädda blev resultatet. Vid 13-tiden fortsatte midsommarresan mot Övertorneå.
Vi checkade in en fin campingstuga och duschade och fräschade upp oss. Sedan var det dags för midsommarens höjdpunkt: middag på Kattilakoski Gastronomi (se egen rubrik).
Efter middagen promenerade vi en runda genom att öde Övertorneå (förutom en raggande epa-traktor som hann med fem varv på bygatan under vår promenad).
Efter en god natts sömn tog vi hemvägen via Haparanda och Ikea, som avverkades på en knapp timme. Vi skulle bara ha några dörrknoppar och en skåpinsats för sopsorteringen).
Strax efter klockan 14 var vi hemma och kunde fortsätta att slappa i det underbara midsommarvädret (sol och +25). /T

Midsommarhandling

Jag var på Kvantum igår för att handla mat till midsommar och för en gångs skull njöt jag av det. Trots att det var mycket folk.

Eftersom Tommy och jag inte ska åka till stugan som vi brukar på midsommar så behöver vi inte handla för 10-15 personer för en hel helg. Alltså behövs det inte två överfulla vagnar med matvaror, som inhandlas på väg till stugan i ett storköp, tillsammans med alla andra som är på väg.

Så jag bara njöt när jag kryssade mellan folk med en halvtom vagn, hittade en kö som var liten, betalade och gick ut. Allt på under en halvtimme. Det har jag aldrig varit med om tidigare.

Och bättre inledning av en midsommarhelg kan inte finnas/Lena

Kinapaket

Kommunikationen med posten utrikes via e-brev fungerade utmärkt. Idag kunde vi hämta vårt paket på posten. Och det var 19 kg sötvattenspärlor som ska ut på webben så snart som möjligt.

Det riktigt roliga med den här leveransen, är att kineserna jag handlar av skickade mig ett e-brev idag om att dom har tagit emot min betalning för ordern och de skall börja behandla den.
Med andra ord, att dom var snabba var ett rent misstag. Men jag klagar inte, jag har fått pärlorna i min hand./Lena