fredag 29 juni 2007

Barnbarn på besök




Mitt barnbarn Levin är på Luleåbesök. Han har åkt upp tillsammans med sin mormor som i sin tur lånade ut honom till oss under ett dygn. Med dom nyinköpta vattenpistolerna, dammen och vattenslangen hade både han och morfar roligt./T

onsdag 27 juni 2007

Veckans viner

Det har varit midsommar och därefter semestrande bekanta på besök ett par dagar. Med resultatet: en hel del vinprovning och väldigt lite tid att blogga. Så här kommer en snabb resumé:
Picaie Rosso, rött, italienskt, veronese, 116 kr - inte mycket amarone känsla från början då den kanske var någon grad för kall. Kändes mycket mer som en bra bordeaux med toner av cederträ och mörka bär. Druvblandningen är också "Bordeaux-blandning" (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc) fast med italienska corvina istället för cabernet franc. Ska dessutom vara tillverkad enligt amaronemertoden, men det märktes inte förrän på slutet då vinet blivit varmare och en typisk amarone-eldighet framträdde. Hade kanske för höga förväntningar och blev lite besviken, men den ska få en ny chans så småningom.
Lavit, rose, mousserande, Spanien, 73 kr. Sommar, sommar, sommar - ett mousserande rosévin. Smakar och doftar hallon. Lättdrucket pratvin.
Ruffino Chianti, rött, Italien, Chianti, 67 kr. Nostalgiskt återseende (följde med våra gäster) av ett vin jag inte druckiit sedan det hade den klassiska bastkorgen runt flaskan. Basten är borta nu och jag tror även innehållet moderniserats. Den värsta bitterheten har slipats bort och körsbärsmaken dominerade. Lite tunn och saftlik men bättre än förväntat.
Sedan gjorde vi en vit Stoneleigh-provning med våra bekanta.
Stoneleigh riesling, -sauvignon blanc och -chardonnay var enkla att plocka ut redan på doften. Fatdoften från den eklagrade chardonnyen gick inte att missa. Smakade också bärtypiskt av gröna äpplen och smör förutom ekfat. Sauvignon Blanc doftade typiskt aromatiskt av piggelinglass och vinbärsblad, smak av ananas, melon och andra
exotiska frukter. Rieslingen hade en blygsam doft, men en ren och citrusfrisk syra. Välgjorda viner alla tre. /T

söndag 24 juni 2007

Midsommar ver.2


Tommy har rätt i att vi försöker att inte fastna i traditioner men när det gäller midsommar är det lite värre än så. Det gällde att bryta en nästan livslång tradition från min sida. Att fira midsommar vid Häbbersträsket, när jag var barn var på storholmen nästan varje midsommar (tror vi missade en pga stenskott) och det gjorde jag fram till det jag var 15 år. Sedan togs traditionen upp i och med att vi köpte Gammelvall (min pappas föräldragård) vid Häbbersträsket. Och det har vi ägt i ca 25 år och nästan varje midsommar har firats där. Tommy har varit med sedan vi träffades utom ett år vi var i Spanien.

Men nu ska nya versioner in och vi har haft en väldigt härlig midsommar. Tommy och jag gjorde en överenskommelse. Han tältar och jag fiskar. Tommy gillar i princip inte tältning och jag har nästan aldrig fiskat. Så sagt och gjort han fixade spöt åt mig och jag såg till att vi hade det vi behövde för campingen. Och det var riktigt lyckat. Förutom att vi behöver nya sovsäckar, tält mm. Men det fixar sig till nästa gång. /Lena

Kattilakoski Gastronomi


Vi åt en så kallad avsmakningsmeny på "kult-restaurangen" i Kattilakoski vid Torneälven på midsommardagen. Då hade vi inte kameran med oss, så bilden är från vår egen gastronomiska campingmiddag dagen före.
Vi har ätit avsmakningsmenyer i såväl Stockholm som Luleå - och den här hävdade sig skapligt i konkurrensen.
Det här var menyn (efter varje rätt vår kommentar):
Dill och fänkålsgravad löja med Kalixlöjrom samt hembakt kumminknäckebröd. Vin: Kamptaler Terassen, österrikisk riesling
Fantasifull rätt. Att göra delikatess av skräpfisken löja. Resultatet var väl "så där". Den kraftiga smaken på "löjröran" tog udden av den underbara löjrommen. Ett vin med bra syra och smak av grape matchade rätten bra.
~~~
Ångad sikrygg serveras med tortellini på kronärtskocka & sidfläsk samt sommarsparris & dragonskum. Vin: Yalumba, australisk viognier
Sparrisen och dragonskummet var helt underbart. Sidfläsket gav fin sälta till den mjälla fisken. Petiga Lena tyckte att tortellinin var lite hård och siken torr. Vinet med toner av persika och nötter satt perfekt.
~~~
Suovasrökt utskuren rensadel, serveras med mandelpotatispuré och Kiruna shiitakesvamp samt vodka & lingonsky. Vin: Brolio, italiensk Chianti classico.
Sanslöst gott!!! Ett konstverk till uppläggning. Och så ett av våra favoritvin till det. Nu var vi i sjunde himlen.
~~~
Svensk getostterrin med tomat och basilika. Vin: Jerome Gueneau, Frankrike - Sancerre
Avrundningen inleddes med lite ost. Inte världens mest fantasirika rätt, och vinvalet hade väl kunnat vara lite mer vågat.
~~~
Hjortronmarmelad med mandel & pistagenötsskorpa samt vaniljglass. Vin: Royal Tokaj (5 put.)
Ingen kan väl misslyckas med kombinationen hjortron och tokajer. När dessutom glassen och skorpan var sagolikt god så blev det menyns näst bästa inslag.

Sammantaget: spännande råvaror, snyggt och välgjort. Lagom stor mängd mat för att man skulle orka hela vägen. Vi saknade dom överaskande små mellanrätterna som brukar höra till avsmakningsmenyerna. Vinerna var bra och matchade maten - men inte mer.
Prislappen 695 (mat) + 395 (vin) kr är dock lägre än dom vi jämför med så prisvärdet får väl sägas vara bra. /T

Midsommar


I vår strävan att inte fastna i traditioner så firade vi midsommar på ett för oss helt nytt sätt i år. På midsommarafton packade vi tält, fiskegrejor och lite finkläder och tog ut nya bilen på dess första längre tur.
Första stopp var Kamlunge en bit upp efter Kalixälven. Där hittade vi en perfekt campingplats på en tallhed en lagom bit ovanför den brusande forsen.
Vi fiskade en stund. Lena fick en fin harr, och undertecknad en rejäl gädda på cirka 3 kilo. Därefter grillade vi hedhavd köttbit och foliepaket med potatis, grönsaker och fetaost. Det var rent gudomligt gott att äta ute tillsammans med 2/3 flaska vin av märket Copertino.
Vinet (italiensk) är på druvan negroamaro som nästan alltid passar perfekt till grillat med tillbehör.
Vi fiskade en stund till efter maten, drack sedan upp det sista av vinflaskan innan vi la oss i tältet samtidigt som klockan passerade midnatt och solen försvann bakom tallarna för en timme eller så.
På midsommardagen fortsatte fisket. Var sin harr och en tvåkilosgädda blev resultatet. Vid 13-tiden fortsatte midsommarresan mot Övertorneå.
Vi checkade in en fin campingstuga och duschade och fräschade upp oss. Sedan var det dags för midsommarens höjdpunkt: middag på Kattilakoski Gastronomi (se egen rubrik).
Efter middagen promenerade vi en runda genom att öde Övertorneå (förutom en raggande epa-traktor som hann med fem varv på bygatan under vår promenad).
Efter en god natts sömn tog vi hemvägen via Haparanda och Ikea, som avverkades på en knapp timme. Vi skulle bara ha några dörrknoppar och en skåpinsats för sopsorteringen).
Strax efter klockan 14 var vi hemma och kunde fortsätta att slappa i det underbara midsommarvädret (sol och +25). /T

torsdag 21 juni 2007

Midsommarhandling

Jag var på Kvantum igår för att handla mat till midsommar och för en gångs skull njöt jag av det. Trots att det var mycket folk.

Eftersom Tommy och jag inte ska åka till stugan som vi brukar på midsommar så behöver vi inte handla för 10-15 personer för en hel helg. Alltså behövs det inte två överfulla vagnar med matvaror, som inhandlas på väg till stugan i ett storköp, tillsammans med alla andra som är på väg.

Så jag bara njöt när jag kryssade mellan folk med en halvtom vagn, hittade en kö som var liten, betalade och gick ut. Allt på under en halvtimme. Det har jag aldrig varit med om tidigare.

Och bättre inledning av en midsommarhelg kan inte finnas/Lena

Kinapaket

Kommunikationen med posten utrikes via e-brev fungerade utmärkt. Idag kunde vi hämta vårt paket på posten. Och det var 19 kg sötvattenspärlor som ska ut på webben så snart som möjligt.

Det riktigt roliga med den här leveransen, är att kineserna jag handlar av skickade mig ett e-brev idag om att dom har tagit emot min betalning för ordern och de skall börja behandla den.
Med andra ord, att dom var snabba var ett rent misstag. Men jag klagar inte, jag har fått pärlorna i min hand./Lena

onsdag 20 juni 2007

Kommunikationsproblem

Jag väntar in en leverans med pärlor från Kina. För en gångs skull har min leverantör skött sig och levererat inom en vecka, jag är imponerad. Förra leveransen fick jag vänta på i drygt 6 veckor innan det lämnade Kina. Men även om Kina har skött sig leveranstidsmässigt, så ska man inte tro att det går snabbt genom förtullningen.

Kineserna slarvar fortfarande med att sätta fraktdokument på paketet och det innebär att de som ska tulla in varorna (posten utrikes) måste kontakta företaget som har köpt in varorna (vi). Och trots att vi gjort det här några gånger nu och finns i deras rullor så skickar dom ett meddelande med snigelpost om att vi måste skicka kompletterande handlingar, när dom lika gärna kan skicka mig ett e-brev.

Det innebär att eftersom jag vill ha hem varorna så snabbt som möjligt så försöker jag ringa dit. De har telefontid mellan 9-14 och det kanske man kan acceptera under sommartider. Men sedan när man ringer så får man bara höra att det är "många som ringer och de arbetar så fort de kan för att behandla mitt samtal". Det är relativt normalt det också. Det som fick mig att bli klart irriterad över idag, är att samtalet blev vidarekopplat till ett mobilnummer där man skulle lämna ett meddelande efter tonen, och sedan strax efter säger den vänliga telefonrösten att inga fler meddelande kan framföras och samtalet avslutas. Det älskar jag.

Så kontentan är att jag med både e-brev och snigelpost har skickat de begärda handlingarna och förhoppningsvis så får jag paketet i början av nästa vecka. /Lena

Nya bilen på plats


Nu är den på plats. Svart och blank står den där på garageuppfarten. Men det regnade när jag hämtade ut den så den är redan lite smutsig - typiskt.

Det luktar i alla fall alldeles nytt i den och mätarställningen är 00000047.

Det är för övrigt en diesel - första gången i mitt liv jag äger en bil med dieselmotor.

tisdag 19 juni 2007

Urstädad - redo att bytas ut


Har just städat ur bilen. Normalt ett trist jobb - men nu var det med en viss förväntan eller vad man ska kalla det. Jag plockade bara ut alla personliga tillhörigheter och kastade en del löst skräp. I morgon åker den nämligen in till bilaffären för att ersättas av en ny.

Vår Peugeot 307 har tjänat oss väl under drygt fyra år och 8500 mil. I morgon hämtar vi ut vår nya Peugeot 407 SW.

I dag fick jag f ö sms från Systembolaget. Mitt beställda vin hade kommit och har nu hämtats ut. Provas troligen på torsdag kväll.

måndag 18 juni 2007

Räddad av gonggongen

Tommy ringde mig vid femtiden och sa att han inte ville äta middag med mig ikväll. De hade grillat på jobbet. Så där stod jag alldeles ensam och hungrig, och visste inte vad jag skulle göra. . Hur skulle jag överhuvudtaget orka göra middag åt mig själv, alternativen köpa färdigmat eller gå på en grill kändes inte aktuella.

Men då kom en vänlig själ in i butiken och räddade mig. Hon var också alldeles ensam och övergiven av sin man. Så vi slog våra kloka huvuden ihop och bestämde oss för att åka hem till mig och avnjuta en god middag tillsammans.

Det var riktigt trevligt, det är inte alltid det blir en sådan tajming, att vi både nästan hoppade över middagen samtidigt. Och Ulla som den vänliga själen heter, bor i Boden, så vi träffas inte så ofta. Så det var en riktigt trevlig kväll.

Sedan att Tommy och jag var duktiga sedan och la in lite nya produkter på vår webbshop, var inte heller helt fel./Lena

Dagens blomma: iris


Under en kort tid - just den här veckan - är det irisen som är trädgårdens kung. Vår sort, som jag inte vet vad den heter, har stora, helt lila, orkideliknande blommor. Den har en kort men intensiv blomning och är ganska tråkig resten av året då bladen inte är så kul.

Ett skötseltips när det gäller iris: den mår bra av att flyttas och delas med ett par års mellanrum. Våra hade nästan ingen blomning ett år, men efter delning och flyttning blommar den rikligt igen.

söndag 17 juni 2007

Cornelia

I helgen har jag haft storfrämmande av det mindre slaget. Cornelia, mitt mysiga lilla barnbarn. Hon och hennes föräldrar kom upp på fredagkväll från Skellefteå och stannade till på Söndagen.

Cornelia ser ut som en riktig ostyrig busunge och hennes leende är aldrig långt bort. Men hon är en tystlåten liten dam (pekar när hon vill ha något) . Helt underbar med andra ord. Och hon kan busa också.

På lördagkvällen bjöd vi Daniel, Jenny, Sussi o Andreas på grillmiddag.

Det blev grillad entrecôte trots jag alldeles innan sa att man INTE kan äta entrecôte. Till det serverade vi ljummen potatissallad och vi skulle även haft grillad squash och svamp, men de blev kvar inne i köket. Till efterrätt bjöd vi på marinerade jordgubbar i fläderbär/apelsinsaft.
Efter middagen utmanade vi ungdomarna i krocket. Eftersom vi var sex stycken så spelade vi i par. Och gissa vilket lag som van, VI, jag vet inte riktigt vad vi ska säga att det beror på. Gammal är äldst, erfarenhet, att vi är bäst eller någon annan liten blygsam kommentar./Lena

Helgens viner

Provade två juni-nyheter som fick rekommendationer i tidningen Munskänken.
Domaine Lamargue, vitt, Frankrike - Pay d´Oc. Gjort på druvan Rousanne, som jag aldrig hört talas om tidigare så det var ju spännande. Fat, gräsiga sauvignon blanc-toner, ananas och citrusfrukter i doften. Smaken dominerades lite väl mycket av ek, samt smör gröna äpplen och lite grapefrukt. Bra vin med bred smakpalett. Men lite väl mycket smak av ekad chardonnay för min smak.
DFJ, rött, Portugal - Estremadura, cabernet sauvignon och tinta roriz (50/50). Doft: svarta vinbär och lakrits. Smak svarta vinbär och söt lakrits. Skulle lätt kunna förväxlas med en australisk cab/shiraz för hundralappen - den här kostar bara 59 kr! /T

fredag 15 juni 2007

Dagens blomma: Spetsmössa


En ny favorit i kategorin marktäckare. Vackra blad som skiftar färg under året från försommargrönt till rödbrunt på hösten. Anspråkslös blomning sedan en vecka tillbaka. Höstbladen fanns kvar när snön försvann så man skulle kunna kalla den vintergrön eller i alla fall vinterbrun. Dom på bilden står torrt och soligt och verkar trivas, men enligt uppgift ska den helst ha fukt och lite skugga. Vi satte den av en slump förra sommaren och har nu köpt fler som placerats vid dammen, möjligen är det någon variant eftersom bladen verkar lite annorlunda.

torsdag 14 juni 2007

Kreativ marknadsföring

Ikväll var jag på ett seminarium om kreativ marknadsföring. Det var i Entreprenörshuset regi. Jan Palo från J&B höll i föredraget. Det var väldigt intressant och nyttigt.

Hans hållpunkter var gamla och kända; Affärsidé, vision, affärsplan, marknadsplan mm. Men han kunde ge en annan vinkling på utformningen. Affärsidén ska ange kundnytta, varför ska kunden handla av dig.

Vidare så tryckte han på att företaget gärna ska visa vad det står för, vara tydlig i sitt budskap och gärna bryta konventionerna när det gäller att marknadsföra sig.

Kvällen var intressant och gav mig många nya tankar på hur vi ska kunna utveckla vår strategi ytterligare. /Lena

Dagens blomma: vårkrage


Vår snabbaste perenn förutom vårlökar som tulpan och krokus. Blomningen som började för två-tre veckor sedan sjunger nu på sista versen. En lättodlad och trevlig färgklick.

Beställt vin

Läste senaste Munskänken och fick plötsligt för mig att jag MÅSTE ha vinet Picàie Rosso. En amarone som inte får kallas amarone för att den är gjord på franska druvor. Den fanns inte på Systemet i Luleå, bara i åtta butiker i landet. Men Systembolaget har ju faktiskt en otrolig service - även om du bara vill ha en flaska som tar dom hem den utan fraktkostnader e d. Jag beställde tre för säkerhets skull, den kan ju vara supergod. Om en dryg vecka, till midsommar alltså, kommer den. Dom skickar ett SMS när den finns hemma. Leve monopolet!

onsdag 13 juni 2007

Dagens blomma och recept: rabarber


Ibland tror jag att våra rabarber är muterade eller genmanipulerade (Tjernobyl?). Dom växer så fort och blir så gigantiskt stora. Vi är dåliga på att konsumera våra trädgårdsväxter, så det mesta står där och blir träiga stjälkar med jättelika blad och blommor.

Men i veckan har vi ätit rabarberpaj. Receptet är mycket enkelt: skär rabarber i mindre bitar och täck botten i en pajform. Strö över ca 1 dl socker och 2 msk potatismjöl. Täck med en "smuldeg" av 150 g smör, 2,5 dl mjöl, 1 dl socker, 1 dl kokos, 1 dl havre och lite hackad sötmandel. Gräddas i 225 grader ca 20 min.

Serveras med världens enklaste vaniljsås: blanda vanlig yoghurt med vaniljsocker (ca en rågad tesked per dl yoghurt).

Snacka om disciplin

Disciplin är att stiga upp på morgonen när man hör regnet utanför, sätta på sig träningskläderna, och springa sina morgonrunda innan frukost. Och det gjorde jag nu på morgonen. Idag sprang jag bara efter pulsklockan, jag hade bestämt en runda och försökte hålla pulsen nere. Det fungerade riktigt bra. /L

tisdag 12 juni 2007

Disciplinerad värre

Jobbade in lite av lunchen i dag och gick från jobbet en halvtimme tidigare. Hann på så sätt träna före middagsmaten. Lunkade sex kilometer på cirka 35 minuter. Det vore synd att säga att det gick lätt, men det var skön temperatur och luft efter att ha regnat större delen av dagen. /T

Dagens blomma: löjtnantshjärta

Mycket vanlig - men fantastiskt vacker blomma egentligen. Verkar tåla vilken behandling som helst, den här har vi flyttat fyra gånger de senaste sju åren. Den blommar lika vackert den här tiden varje år. Mot grus och sten vid dammen framträder blomningen speciellt bra.
Enda nackdelen med löjtnatshjärta är att den blir blek, gles och tråkig efter blomningen.

måndag 11 juni 2007

Dagens blomma: rosenplister


Marktäckande växt som jag tidigare tyckte var mest skräpig. Det berodde på att den stod i ett skuggigt land. Flyttades i våras till "Muren" vårt soligaste blomland. Där trivs den mycket bättre och är så här fin just nu. Att den är vintergrön är extra trevligt.

I dag regnade det för övrigt för första gången på länge. Trevligt för växterna - mindre kul :( för oss som cyklade hem från jobbet mitt under en av skurarna... /T

söndag 10 juni 2007

Premiär

Eftersom tommy säger att det här är en gemensam blogg så får jag göra mitt första inlägg.

Tommy har skrivit om trädgården och vinet så jag tänkte skriva om en av våra andra sysselsättningar. Den kanske inte är så regelbunden och disciplinerad som den borde, men trägen vinner. Jag pratar om joggning.

Jag har just avslutat en tre kilometersrunda och det kändes riktigt bra. Ifjol sprang jag ingenting och i år började jag, optimistisk som vanligt, träna ordentligt och regelbundet. Med följd av att jag fick ont i knät.

Jag hade utmanat tjejerna på jobbet (30 år yngre och 20 kilo lättare) att springa vårruset. Jag förutsatte att dom skulle springa snabbare än mig. Men dom hade inte samma disciplin så dom kom i mål 5 minuter efter mig.

Nu försöker jag ta det lugnare och försöker träna så att jag håller på sikt. Går det bra så blir det tjejmilen igen nästa år. Mitt mål i år är att jogga 5 km isträck utan att få några skador. / Lena

Helgens viner

Nottage Hill - vitt vin, riesling, South Australia, 77 kr. Var ute efter en riesling med lite mer sötma än vanligt eftersom vi skulle äta en currykryddad lax med en syrlig äppelsås. Smak och doft av tropiska frukter och lite restsötma. Ganska platt, men bra pris och passade till maten.
Saint Clair Pinot Noir - rött vin, pinot noir, Nya Zeeland, 106 kr. En favorit när det gäller pinot noir-viner. Lite dyr, men prisvärd i förhållande till franska pinot noir-viner i samma prisklass. Doft av röda bär, smak av osockrad råsaft från frusna jordgubbar. Lite lättare än de viner vi normalt köper, och svår att matcha till mat. Nu var det en ganska kraftig rödvinssås till den grillade fläskfilén som gjorde vinet lite väl tunt.
Monterosso - rött vin, sangiovese, Italien, 48 kr. Köpt som matlagningsvin (såsen ovan). Men vi provade förstås också. Syltigt, syrafattigt, och en besk eftersmak. Inget att dricka - men såsen blev god.

Grejade fontänen på baksidan


Medan Lena grävde (se nedan) plockade jag bort stenarna runt fontänen på baksidan. Tog upp och rengjorde vattenbehållaren. Grävde ned den 15 cm djupare än tidigare och lastade tillbaka stenarna. Anledningen var att det var svårt att täcka gallret med sten när den var högre. Nu blev det snyggare.

Bakom fontänen står en vit spirea som börjat blomma. Framför dessa står irisar som är i knopp. Dom brukar blomma samtidigt - ren tur, det hade vi inte planerat när vi flyttade dem dit.

Fixat runt äppelträden


Två mindre projekt genomförda i dag.


Lena grävde upp den uppruttnade träpinne-kanten runt äppelträden. Dom där avgränsarna kom för några år sedan och vi har använt dom på två ställen. Men dom är värdelösa. På bara ett par år så är det impregnerade trät genomruttet.


La i stället ner stenar i nivå med gräsmattan så att man inte ska behäva kantklippa. Innanför satte vi (i alla fall tills vidare) några penseer som flyttades från ett annat land där dom växer som ogräs.


Äppelträden mår för övrigt inte riktigt bra. Med värmen som kom för en vecka sedan fick dom någon ohyra. Ser ut som spinn som man brukar få på krukväxter inne. Sprutades med såpvatten (1 msk såpa, 2 msk t-röd och 1 l vatten) i dag.


Det bortre äppelträdet som även har ett misstänkt svampangrepp e d på barken är mest illa däran.

lördag 9 juni 2007

OK, vi bloggar - alltså finns vi

Eftersom vi följer en del anhörigas liv på deras blogg så kan vi väl offentliggöra en del av vad vi sysslar med. Det blir nog främst vår trädgårdsdagbok. Trädgården är en av våra två hobbyer - främst sommarhalvåret. Den andra är vinprovning - främst höst, vinter, vår.